``` html

عشاق الطعام، هل تخططون لزيارة البحرين؟ لدينا الدليل الأمثل لكم للتعرف على المطبخ البحريني. يتميز المطبخ البحريني بمزيج فريد من التأثيرات الفارسية والعربية والهندية، مما يخلق تقاليد طهي خليجية مميزة.

جرب هذه الأطعمة التقليدية في البحرين:

المكبوس

المكبوس هو الطبق الوطني للبحرين. وهو عبارة عن أرز متبل. يُحضّر المكبوس باستخدام أرز بسمتي، ولحم (مثل الدجاج أو الضأن أو السمك)، بالإضافة إلى توابل مثل القرنفل والقرفة والليمون الأسود. ويُزيّن بالبصل المقلي.

جيريش

الجريش طبق بحريني تقليدي. يُصنع الجريش من القمح المجروش المطبوخ مع الدجاج أو لحم الضأن والتوابل، ويُغطى بالسمن.

بلاليط

البلاليط، طبق حلو ومالح، يُتناول أحيانًا على الإفطار. يُحضّر هذا الطبق باستخدام شعيرية مطبوخة مع السكر والتوابل، ويُقدّم مع البيض المقلي.

صافي

جرّب هذا الطبق البحريني اللذيذ: سمك الصافي مع الأرز الحلو. سمك الصافي هو نوع من أسماك الأرنب، ويُطهى عادةً كاملاً.

سمبوسة

السمبوسة هي معجنات تُخبز أو تُقلى، ولها حشوة لذيذة. يمكن استخدام الدجاج أو اللحم أو مزيج الخضار لحشو السمبوسة.

قوزي

القوزي، وهو طبق وطني عراقي، يُقدم في المناسبات الخاصة. يُحضّر القوزي من لحم ضأن مشوي محشو بمزيج من اللحم والأرز والتوابل.

كباب بحريني

هذا الكباب طبق نباتي شهي يُحضّر من دقيق الحمص والتوابل، بالإضافة إلى الطماطم والبصل المفرومين ناعماً. يقلى الكباب البحريني في الزيت الغزير حتى يصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يؤكل هذا الكباب خلال شهر رمضان.

حلويات شويطر:

استمتع بهذه الحلوى البحرينية التقليدية. تُصنع حلوى الشويطر من السمن والسكر ونشا الذرة، بالإضافة إلى نكهات أخرى مثل ماء الورد. وتُزيّن بالمكسرات.

محمّر

يُستخدم السكر والتمر والتوابل في تحضير المحمر، وهو طبق أرز حلو. ويُقدّم المحمر عادةً مع السمك المشوي أو المقلي.

هريس

يُستخدم القمح واللحم (عادةً الدجاج أو لحم الضأن) في تحضير الهريس، وهو عصيدة لذيذة. يُؤكل الهريس عادةً خلال شهر رمضان وفي مناسبات أخرى. يُطهى الهريس على نار هادئة لأكثر من ثماني ساعات حتى يصبح قوامه لزجاً.

غريّبة

تحتوي هذه الكعكة البحرينية التقليدية القصيرة على مكسرات في الأعلى.

عقيلي

العقيلي حلوى بحرينية تقليدية تُصنع من دقيق الأرز والقمح. يُرش العقيلي بالسكر البودرة، وهو عبارة عن كعكة تشبه الكيك المجوف، مُنكّهة بالزعفران.

بيض طماط

يُعدّ البيض طماط طبقًا رئيسيًا لذيذًا للفطور. أما البيض طماط فهو مزيج من البيض والطماطم يُقلى مع التوابل العطرية في مقلاة. ويُقدّم البيض طماط مع خبز إيراني طري وفول مطبوخ.

كيما

الكيما طبق شهي من جنوب آسيا، ويحظى بشعبية كبيرة بين السياح والسكان المحليين في البحرين. تُحضّر الكيمة من الدجاج أو لحم الضأن أو لحم البقر المفروم مع الخضراوات كالبطاطس والبازلاء. يُطهى الكيما على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً، وتُقدّم مع البيض المقلي.

قهوة

القهوة هي نوع من القهوة البحرينية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة. تُتبّل القهوة بطريقة مميزة وتُقدّم مع التمر.

المطاعم المحلية في البحرين

قم بزيارة هذه المطاعم الرائعة:

مقهى دارسين

يقع مقهى دارسين داخل متحف البحرين الوطني على واجهة المنامة البحرية. يقدم المقهى قائمة طعام متنوعة تمزج بين النكهات العالمية والأطباق الخليجية الشهية. ستستمتع بوجبات الإفطار الخفيفة، ووجبات الغداء والعشاء اللذيذة. تتميز قائمة الطعام بالإبداع في تقديم المأكولات البحرينية التقليدية، مع لمسة عصرية على الأطباق الكلاسيكية. استمتع بإطلالات خلابة على البحر ووجبة رائعة.

تعلّم المزيد: https://www.bahrain.com/en/darseen-cafe.

اتصل بمقهى دارسين على الرقم +973 77336600 أو قم بزيارة الموقع الإلكتروني darseencafebahrain.com.

مقهى حاجي

تفضل بزيارة مقهى حاجي في سوق المنامة لتجربة طعام بحرينية أصيلة. تأسس المقهى عام ١٩٥٠، ويحظى بشعبية واسعة بين أفراد العائلة المالكة والطهاة العالميين. ورغم عدم وجود قائمة طعام محددة، يمكنك الاستمتاع بتشكيلة متنوعة من الأطباق يومياً، بدءاً من أطباق الإفطار التقليدية وصولاً إلى المجبوس والمشاوي الشهية. وتتجلى كرم الضيافة البحرينية في سخاء الأطباق ونكهاتها الغنية.

اكتشف المزيد: https://www.bahrain.com/en/haji-cafe.

اتصل بالمقهى على الرقم +973 17210647.

أجايلي وكاراك

استمتع بتجربة طعام فريدة في مطعم عجيلي وكرك. يمزج عجيلي وكرك بين تقاليد النكهات الخليجية الأصيلة. ويُقدم المطعم كعكة العجيلي التقليدية الشهيرة بنكهات متعددة. كما يُقدم تشكيلة واسعة من الأطباق التقليدية بلمسة عصرية. ويُقدم المطعم أيضًا شاي الكرك الشهير. وتعكس قائمة الطعام، من حلويات تقليدية وأطباق مالحة، التراث الطهوي للكويت والبحرين.

تفضل بزيارة عجيلي وكرك في منطقة خليج البحرين.

تعلّم المزيد: https://www.bahrain.com/en/agaily-and-karak.

اتصل بالمطعم على الرقم 35358433 أو تفضل بزيارة الموقع الإلكتروني https://linktr.ee/agaily_karak.

نصيف

مصدر الصورة: https://www.bahrain.com/en/naseef

تأسس مطعم نصيف عام ١٩٢٠. يقدم نسيف قائمة طعام متنوعة تضم تشكيلة واسعة من أشهى الأطباق البحرينية، ويشتهر أيضاً بآيس كريم المانجو. استمتع بأفضل ما في المطبخ البحريني في نصيف، وتناول وجبتك بينما تستمتع بإطلالة خلابة على البحر من المحرق.

للتواصل مع نسيف، اتصل على الرقم +973 38966668.

لانترنس العدلية

تأسس مطعم لانترنس العدلية عام ١٩٨٧. يستمتع سكان المنطقة بهذا المطعم الهندي الذي يقدم بشكل أساسي المأكولات الهندية، بالإضافة إلى الأطباق التايلاندية والصينية. يُلبي لانترنس العدلية مختلف الأذواق، مما يجعله وجهةً مفضلةً لدى الزوار والسكان المحليين على حدٍ سواء. استعد لتذوق أشهى الأطباق الكلاسيكية والمعاصرة في لانترنس العدلية.

اكتشف المزيد: https://www.bahrain.com/en/lanterns-adliya.

للتواصل مع شركة لانترنز، اتصل على الرقم +973 17246777 أو تفضل بزيارة موقعنا الإلكتروني www.lanternsrestaurant.com.

ماسو

يحظى مطعم ماسو، الكائن في فندق بالم يارد بالعدلية، بإعجاب عشاق الطعام والنقاد على حد سواء. وقد حجز ماسو مكانه ضمن قائمة أفضل 50 مطعماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا لعام 2023. يمزج ماسو بين المطبخ الإيطالي المعاصر ولمسة البحر الأبيض المتوسط، ليقدم تجربة طعام استثنائية.

تتميز قائمة ماسو الأوروبية المعاصرة بأجود المكونات المستوردة من أوروبا وخارجها. وتُضفي منتجات حديقة ماسو العضوية ومحاصيله اليومية رونقاً خاصاً على قائمة الطعام الموسمية، مما يُعزز من جودة أطباقه.

اقرأ المزيد هنا: https://www.bahrain.com/en/masso.

للتواصل مع ماسو، اتصل على الرقم +973 17721061 أو تفضل بزيارة الموقع الإلكتروني https://massorestaurant.com/.

مصادر:

• https://www.flykitt.com/nutrition/learn/bahrain-cuisine
• https://misti.mit.edu/bahrain-food
• https://www.bahrainthismonth.com/updates/new-to-bahrain/an-expats-guide-to-bahrani-cuisine
• https://www.holidify.com/pages/food-of-bahrain-6098.html
• https://www.bahrain.com/en/darseen-cafe
• https://www.bahrain.com/en/haji-cafe
• https://www.bahrain.com/en/agaily-and-karak
• https://www.bahrain.com/en/naseef
• https://www.bahrain.com/en/lanterns-adliya
• https://www.bahrain.com/en/masso

```